Tramontina Century Μαχαίρι Σεφ / Τεμαχισμού από Σφυρήλατο Ανοξείδωτο Ατσάλι 17.5cm (7") Century

Το επαγγελματικό μαχαίρι μπριζόλας Tramontina Century 13cm (5") είναι ειδικά σχεδιασμένο για έντονη και καθημερινή χρήση, προσφέροντας κορυφαία απόδοση κοπής στο τραπέζι ή την κουζίνα. Είναι το ιδανικό εργαλείο για να κόβετε με απόλυτη ευκολία και χωρίς προσπάθεια ψητά κρέατα, μπριζόλες και φιλέτα, χωρίς να καταστρέφετε τις ίνες του κρέατος.

Η λεπίδα του είναι κατασκευασμένη από σφυρήλατο ανοξείδωτο ατσάλι ανώτερης ποιότητας. Μέσα από την εξειδικευμένη θερμική επεξεργασία της Tramontina (σκλήρυνση, sub-zero quenching στους -196 βαθμούς και επαναφορά), το ατσάλι αποκτά κορυφαία σκληρότητα μεταξύ 55 και 58 HRC. Αυτό αυξάνει την ελαστικότητα του ατσαλιού και εξασφαλίζει μια εξαιρετικά κοφτερή κόψη μεγάλης διάρκειας.

Η ανατομική και εργονομική του λαβή είναι κατασκευασμένη από πολυανθρακικό πλαστικό ενισχυμένο με fiberglass. Προσφέρει απόλυτη ισορροπία, άνεση και μέγιστη ασφάλεια κατά το κράτημα, ενώ παρουσιάζει εξαιρετική αντοχή στις πτώσεις και τις υψηλές θερμοκρασίες. Η Full Tang κατασκευή του με τα 3 ανοξείδωτα πριτσίνια εγγυάται τη στιβαρότητα της δομής του.

Το μαχαίρι διαθέτει τη διεθνή πιστοποίηση υγιεινής NSF (καθώς δεν υπάρχουν κενά μεταξύ λεπίδας και λαβής για ανάπτυξη βακτηρίων), είναι πλήρως κατάλληλο για πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων και συνοδεύεται από 25 χρόνια εγγύηση.